Uma das primeiras descobertas de doenças causadas por deficiência de vitamina C aconteceu no século XVI, em meio as grandes navegações. Sangramentos inexplicáveis e dificuldade de cicatrização de feridas e machucados causaram a morte de inúmeros tripulantes dos grandes navios. Logo entendeu-se que esses sintomas eram causados pela falta de ingestão de alimentos frescos, como […]
